Galette des rois
Ingrédients
110 g de poudre d’amande
110 g de sucre en poudre
110 g de beurre mou
2 œufs
1 jaune d’œufs pour la dorure
2 pâtes feuilletées
1 c à c de rhum
1 fève
- Préchauffez votre four à 220°C
- Dans un cul de poule, mélangez le sucre et la poudre d‘amande
- Ajoutez le beurre mou, mélangez bien
- Ajoutez les 2 œufs préalablement battu et le rhum
- Disposez un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus en laissant 1 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau ou du blanc d’œuf.
- Positionnez la fève (pas trop au centre)
- Refermez la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords avec une fourchette.
- A l’aide d’un couteau, décorez la pâte en y traçant des dessins et dorez au jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau).
- Percez le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
- Mettez à cuire pendant environ 20 min
