Cake au chorizo et à la mozzarella

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Dans un bol versez la farine et la levure puis ajoutez les œufs et mélangez.

Coupez ensuite le chorizo en petits morceaux ainsi que la mozzarella.

Ajoutez alors le lait à votre pâte, salez, poivrez et incorporez le chorizo et la mozzarella. Mélangez en ajoutant également le gruyère râpé.

Si votre moule à cake n’est pas en silicone, déposez une feuille de papier sulfurisé suffisamment haute afin de vous faciliter le démoulage du cake en fin de cuisson. Versez alors votre pâte dans le moule.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson. Une fois que le cake est bien doré, sortez-le du four.

Laissez le refroidir 10 minutes avant de le couper.