Colin ou cabillaud en croûte de chorizo
Ingrédients
4 pavés de colins ou dos de cabillaud surgelés (épais)
60 g de chorizo
25 g de beurre
4 cs de chapelure
30 g de parmesan
- Retirez la peau du chorizo et coupez-les en tranches.
- Déposez-le dans la cuve de votre robot avec le beurre, la chapelure et le parmesan. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Finissez le pétrissage à la main pour que tout soit homogène.
- Déposez les pavés de colin encore surgelés sur une plaque allant au four.
- Répartissez la pâte de chorizo sur le poisson en pressant bien pour qu’elle se tienne.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°c pour 15 min.