Mousse au chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre ensemble le chocolat puis laisser tiédir.
2. Ajouter  les jaunes d’œuf et mélanger énergiquement.
3. Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’œuf et battez les en neige.
4. Incorporer délicatement au chocolat 1/3 des blancs d’œuf battus puis ajouter délicatement le reste de blancs en soulevant la préparation.
5. Mettre dans un moule ou des ramequins.
6. Faire prendre la mousse pendant 3 heures minimum au réfrigérateur.