Pyramide de betteraves au chèvre

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger à la fourchette le fromage de chèvre, les herbes et le poivre.
2. Détailler les betteraves en tranches très fines avec la mandoline équipé de la lame lisse.
3. Placer vos empreintes sur la plaque perforée. Chemiser les avec les tranches de betteraves.
4. Garnir le fond des empreintes de préparation au fromage, recouvrir de tranches de betteraves.
5. Remplir de préparation puis terminer avec une tranche de betterave.
6. Placer du film alimentaire sur les empreintes puis tasser les bien.
7. Laisser prendre au réfrigérateur 1 heure.